Les pommiers ou Malus (en latin)

Sur chaque fiche vous trouverez :

  • la variété
  • la description du fruit
  • la maturité du fruit

 

La maturité des fruits correspond à la période pendant laquelle le fruit peut être mangé :

par exemple pour une maturité "novembre/mars", le fruit se conserve sur toute cette période une fois cueilli.

API ROUGE     

Petit fruit croquant et parfumé  

janvier/mai

API ETOILEE

Petit fruit, chair blanc-vert, ferme serrée, sucrée, croquante

février/avril

ASTRAKAN ROUGE    

Fruit moyen, jaune strié rouge, juteux, sucré, parfumé  

juillet/août

BELLE DE BOSKOOP             

Acidulée, très bon, précoce     

décembre/mars

BELLE DE BOSKOOP ROUGE            

Juteux, parfumé, mi-acidulé     

décembre/février

BELLE DE PONTOISE

 

Très gros fruit, chair blanche, dense sucrée      

décembre/janvier

BELLE FILLE DE L'INDRE       

 

Bon fruit, sucré            

 

novembre/avril

BÉNÉDICTIN   

Fruit gros, jaune strié de carmin           

septembre/novembre

BLANDURETTE (79)    

Fruit moyen, ferme, bonne tenue à la cuisson   

février/mars

BONDON        

Fruit moyen jaune strié rouge, croquant, juteux sucré    

décembre/mars

BONNE HOTTURE (49)            

Fruit moyen, jaune       

octobre/avril

BOUCHE CUL (30)

Petit fruit conique, parfumé      

décembre/mars

CALVILLE BLANC d’hiver

Peau jaune, chair fine, sucrée, parfumée

décembre/avril

CALVILLE D'AOÛT

Gros fruit jaune, rosé au soleil, tendre, acidulé, juteux    

août/septembre

CALVILLE DU ROI 

Chair mi tendre, douce

décembre/avril

CALVILLE ROUGE D'HIVER    

Gros fruit jaune rouge, tendre et sucré  

décembre/avril

CHAILLEUX ou DRAP D'OR

Petit fruit sucré, croquant, parfumé

novembre/décembre

CHOPINE (85)  

Fruit moyen, croquant 

décembre/mars

CLAIRETTE 

Petit fruit parsemé de lenticelles blanches, croquant, sucré, parfumé 

octobre/avril

COEUR DE BŒUF

Juteux, tendre, sucré, acidulé

novembre/février

COURT PENDU GRIS 

Fruit assez gros, chair ferme,  sucré, parfumé  

novembre/avril

COX ORANGE

Tendre, sucré, parfumé

octobre/janvier

ELSTAR

Fruit moyen jaune orangé, sucré

octobre/décembre

FENOUILLET GRIS

Fruit moyen, sucré, arôme très légèrement anisé

décembre/février

FEUILLOUX

Fruit jaune, juteux, chair mi-tendre, parfumé, semi tardif

décembre/avril

GOLDEN DELICIOUS

Chair jaunâtre, saveur agréable

octobre/février

GRAIN D'OR

Fruit moyen, chair ferme, doré à rouge

novembre/février

GRAND ALEXANDRE

Jaune rayé de carmin, juteux, acidulé

septembre/octobre

GRANNY SMITH

Peau verte, chair acidulée

décembre/avril

GRAVENSTEIN

Fruit moyen, jaune foncé larvé de carmin, chair fine sucrée acidulée

septembre/octobre

GROSEILLE 

Fruit moyen, productif

octobre/mars

IDARED  

Beau fruit rouge orangé, sucré

novembre/février

JONAGOLD 

Assez gros fruit rouge orangé, sucré

novembre/décembre

MELROSE

Chair ferme, croquante, acidulée, parfumée, sucrée

novembre/février

MOUCHETEE

Chair sucrée, aromatique, juteuse

novembre/décembre

MUSEAU DE LIEVRE

Pomme jaune allongée

janvier/avril

ONTARIO

Fruit moyen à gros, jaune lavé de rose à l'insolation; chair croquante, fine,légèrement acidulée. Bonne.

mi-octobre à mars 

PATENTEE

Fruit moyen jaune lavé de rose à l'insolation; chair croquante,juteuse, sucrée; un peu acidulée. Bonne 

octobre à janvier 

PATTE DE LOUP 

Chair ferme, fruit moyen

janvier/avril

PINEAU DE VILLENEUVE (85)

(pomme de mon arrière grand-père) Fruit moyen à gros, très juteux, excellent en compote ou en jus

octobre/décembre

POMME MÂTE (85) 

Petit fruit, chair ferme

décembre

RACINE ROUGE (85) 

Fruit conique, strié de rouge, chair mi-tendre, peu sucrée, parfumée; Bonne.

octobre/mars

RAMANE (79)

Fruit moyen, chair croquante, sucrée, très parfumée, extra

septembre/mars

RAMBOUR D'ÉTÉ

Gros fruit vert rayé rouge, juteux, acidulé

août/septembre

RAMBOURG D'HIVER

Gros fruit, acidulé et sucré, bon cuit

novembre/février

REINE DES REINETTES 

Assez ferme, très sucré, juteux, très bon pollinisateur

octobre/décembre

REINETTE ANANAS

Petit fruit ferme, chair fondante, sucré, parfumé

octobre/février

REINETTE BAUMAN

Gros fruit, ferme, chair fondante

décembre/février

REINETTE CHATAIGNIER

Fruit moyen, chair ferme

décembre/avril

REINETTE CLOCHARD DE PARTHENAY (79) 

Fruit moyen, croquant, sucré, très bon cuit

janvier/avril

REINETTE DE BRIVE (19) (Ste GERMAINE) 

Fruit moyen, croquant

janvier/avril

REINETTE DE CAUX 

Gros fruit ferme, croquant, exquis

janvier/avril

REINETTE DE DOUE (49)

Très gros fruit  jaune nuancé de vert piqueté de points bruns;chair tendre très acidulée, sucrée. mi-octobre à mars

REINETTE DE LA ROCHELLE

 Fruit petit à moyen, jaune lavé de rouge orangé; chair mi-tendre.

 octobre/février

REINETTE DU CANADA BLANC 

Très gros fruit, chair fine non acide, très bon cuit 

décembre/mars

REINETTE DUBUISSON

Fruit assez gros, chair fine parfumée, croquant, très bonne qualité

 décembre à mi-mai.

REINETTE DU CANADA GRIS 

Légèrement acidulé, parfumé

décembre/mars

REINETTE DU CANADA ROUGE

Fruit moyen, fond jaune lavé de rouge, parfumé, bon

septembre/décembre

REINETTE DU MANS

Fruit croquant, très sucré

février/mai

REINETTE ETOILEE

Fruit rouge à points gris, chair mi-tendre, juteuse, sucrée et très parfumée. Bonne

septembre à février. 

REINETTE GRAND MÈRE

Fruit moyen jaune, bon

décembre/avril

REINETTE JULES LABITTE

Gros fruit vet jaunâtre, chair croquante, fine, très parfumée; Bonne

octobre/février

REINETTE MARBRÉE DE LA CREUSE

Assez gros fruits, veinés rouge et jaune, non acide

novembre/décembre

REINETTE PÉPIN DE BOURGUEIL

Fruit moyen, tendre, croquant

octobre/mars

REINETTE ROYALE D'ANGLETERRE 

Fruit moyen, jaune et orangé, chair tendre, sucrée, acidulée

octobre/janvier

SANS PAREILLE PEASGOOD'S NONSUCH

Très gros fruit, ferme, très décoratif

septembre/octobre

SUCRE VERT 

Fruit moyen, ferme, bonne tenue à la cuisson

novembre/mars

SUIRE ATROCHE

Fruit moyen vert, acidulé, bonne tenue à la cuisson

octobre/février

TEINT FRAIS

Fruit  jaune rosé très riche en jus

janvier/juin 

 

TRANSPARENTE DE CRONCELS 

Fruit moyen, chair tendre, légèrement acidulé

août

TRANSPARENTE BLANCHE (pomme St Jean)

Fruit moyen, demi ferme, chair blanche, juteux, acidulé

juillet/août

TROCHE (85) 

chair tendre, à cuire sur le gril

novembre/décembre

TROMPE GELÉE (85) 

assez croquant, parfumé

août

WINTER BANANA 

fruit sucré, parfum de banane

octobre/décembre